Torta di mele

Questa ricetta me l'ha data zia Anna. Finisce sempre in un batter baleno!

Ingredienti: 2 mele, un bicchiere di zucchero, un bicchiere di farina, due uova, una tazza di caffè di olio di semi, 3 cucchiai di yogurt, buccia di limone grattuggiata, tre cucchiaini di lievito.

Scaldare il forno a 150 gradi.
Tagliare le mele a fettine sottili. Sbattere molto bene le uova e lo zucchero, aggiungere l'olio, lo yogurt e mescolare. Aggiungere la farina il lievito e la scorza di limone grattuggiata.
Versare nella teglia e disporre le mele verticali nell'impasto.
Cuocere per 50 minuti un'ora.